Giảm cân hiệu quả mùa hè với mứt đu đủ không đường!

Mứt đu đủ không đường, không cần pectin rất dễ làm và tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn ngon miệng, giúp bạn mở rộng thực đơn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Đu đủ là loại trái cây quen thuộc, giàu dinh dưỡng và không đắt đỏ như hoa quả nhập khẩu. Trong công thức này, bạn không cần pectin và nên bỏ qua đường để mứt hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu cần thiết: 2 quả đu đủ chín.

Đảm bảo chọn đu đủ chín để có vị ngọt tự nhiên tốt nhất. Sử dụng erythritol, một chất làm ngọt tự nhiên không calo, để thay thế đường. Ngoài ra, thêm khoảng 1 thìa canh bột ngô hoặc bột năng để làm đặc mứt vì hàm lượng pectin trong đu đủ không đủ.

Cách làm mứt đu đủ:

Bước 1: Rửa sạch đu đủ, gọt vỏ, cắt đôi, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Loại bỏ phần xơ trắng để mứt mịn hơn.

Bước 2: Đặt đu đủ vào nồi, thêm erythritol và nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu cần, dùng máy xay để xay nhuyễn đu đủ.

Bước 3: Đun sôi lại mứt và nấu thêm 5 phút. Để tránh mứt bắn ra, dùng tấm chắn nồi hoặc hạn chế khuấy liên tục.

Bước 4: Khi mứt nhuyễn mịn, hòa bột ngô hoặc bột năng với nước rồi cho vào mứt, khuấy đều. Nấu thêm 2 phút, khuấy liên tục cho đến khi mứt đặc hơn, nhớ rằng mứt sẽ đặc lại khi nguội.

Bước 5: Cho mứt đu đủ vào hũ thủy tinh sạch, để nguội trước khi sử dụng.

Bước 6: Bảo quản mứt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 tuần. Bạn có thể phết mứt lên sandwich hoặc pha thức uống theo sở thích.

Chúc bạn thành công với món mứt đu đủ! Đu đủ có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm bảo vệ tim mạch nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin A, C, E.

Đu đủ giàu chất xơ, giúp giảm nguy cơ bệnh tim nhờ axit folic làm giảm homocysteine. Nó cũng chứa hai enzym papain và chymopapain hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Hơn nữa, đu đủ giàu vitamin C và vitamin A, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.

Source: https://afamily.vn/muon-giam-can-nhanh-chong-trong-mua-he-hay-thu-mut-du-du-khong-duong-20230625024945949.chn